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如果在尝试手动配对Apple Watch时没有出现验证码，可以尝试以下几个步骤来解决问题。
1、确保iPhone和Apple Watch的蓝牙已经打开并且彼此靠近。
2、在iPhone上打开Apple Watch应用，并按照应用中的提示进行操作。
3、重新启动iPhone和Apple Watch，然后再次尝试配对。
4、确保正在使用的iPhone系统版本和Apple Watch系统版本是最新的，或者至少是兼容的。
5、检查是否有任何系统或应用通知提示输入验证码，有时候验证码会出现在这些通知中。
6、如果使用的是Apple Watch Series 2或更早版本，可能需要通过旧版本的Apple Watch应用进行配对，因为新版本的应用可能不支持旧设备的配对过程，在这种情况下，可以尝试从App Store下载旧版本的Apple Watch应用进行配对。
如果以上步骤都无法解决问题，建议联系Apple支持以获取进一步的帮助，他们可能会要求提供更多信息，例如设备的型号和使用的操作系统版本等，以便更好地了解问题并提供解决方案。